Pedos De Monja: Auténticamente Queretanos

¿Conoces este tradicional postre queretano?

Los Pedos de Monja, contrario a lo que se podría creer, no son ni una grosería, ni una expresión, más bien, es el nombre que se le da a unos deliciosos chocolates auténticamente queretanos. El día de hoy te contamos todo lo que necesitas saber sobre este manjar:

Imagen: El Palacio de Chocolate

La creación de este tradicional postre se debe gracias a dos chocolateros, fundadores de la boutique “El Palacio de Chocolate” aquí en Querétaro, quienes se equivocaron en la improvisación de una receta. A este “error” le terminaron nombrando Pedo de Monja, en honor a la receta de un pastelero italiano que vivía en Barcelona y llamó a un postre catalán Petto di Monca (Pecho de Monja en español) pero que en un error de traducción terminó llamándose Pedo de Monja.

Foto: Daniela Torres

Hoy en día, los Pedos de Monja son considerados un típico chocolate queretano, y los puedes encontrar en varios locales en el centro o en su lugar de origen, El Palacio de Chocolate, ubicado en Calzada de los Arcos 42 y en Andador 16 de Septiembre 51.

Foto: Daniela Torres

Y ahora, ¿Qué esperas para probarlos?